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可傾式蒸汽夾層鍋是一種在食品、制藥、化工等行業應用廣泛的加熱、蒸煮設備。它主要通過向鍋體中間夾層通入蒸汽來對物料進行間接加熱。受熱面積大、熱效率高、加熱均勻，物料沸騰時間短、加熱溫度易于控制、可傾斜鍋體，方便投料與出料（可傾式）常見結構形式，可傾式：鍋體可手動旋轉傾斜（通常90°-180°），便于傾倒物料；與物料接觸部分通常為不銹鋼SUS304，符合食品衛生要求。

可傾式燃氣炒鍋，采用全預混燃燒技術，直流變頻風機，實現火力的無極調速，采用熄火保護系統，在意外熄火情況出現時自動關閉燃氣閥門，安全可靠。熱負荷大，熱效率高，節能高效